Ünschi ist eine Bewegung für lokal produzierte Lebensmittel in Davos. Entstanden aus der Vision, die regionale und nachhaltige Landwirtschaft zu stärken, wurde 2019 mit den Ünschi Härdöpfeln ein erstes Zeichen gesetzt: Nach über 70 Jahren werden in den Davoser Bergen wieder Kartoffeln angebaut.