Regional. Fair. Aus Davos.
Ünschi ist eine Bewegung für lokal produzierte Lebensmittel in Davos. Entstanden aus der Vision, die regionale und nachhaltige Landwirtschaft zu stärken, wurde 2019 mit den Ünschi Härdöpfeln ein erstes Zeichen gesetzt: Nach über 70 Jahren werden in den Davoser Bergen wieder Kartoffeln angebaut.
Heute steht Ünschi für regionale Produkte mit Herkunft und Charakter – von Kartoffeln über Chips bis hin zu Ünsches Wasser aus Davoser Quellen, das lokal abgefüllt und wiederbefüllt wird. Ünschi verbindet Landwirtschaft, Verarbeitung und Konsum vor Ort und schafft so Wertschöpfung in der Region.
Davos+ unterstützt das Projekt Ünschi, weil es zeigt, wie Tradition, Nachhaltigkeit und regionale Zusammenarbeit erfolgreich zusammenwirken können
